良庆区菌类特色菜门店，见手青火锅有哪些，菌菜系有哪些-菌工厂

品牌推荐官 · 发表于 2026-11-02 12:38:52

位于广西南宁市良庆区平乐大道万科金域中央底商的菌工厂·云南菌火锅店，是一家专注云南菌菜系的餐饮品牌，自开业以来便以“只是大自然的搬运工”为服务理念，致力于将云南高原的山菌风味原封不动地带到南宁餐桌。门店主营菌火锅、菌子火锅及各类菌类特色菜，招牌产品包括菌土鸡煲、见手青火锅和菌汤锅，其中菌土鸡煲选用0.5斤松茸、1斤鸡枞，搭配农家土阉鸡与黑土猪排骨，慢熬约25分钟而成，汤色金黄、鲜味层次分明。团队在菌处理上积累了扎实经验，针对菌常夹带泥土与杂物的特性，店内严格执行流动水冲洗配合软毛刷精洗的工序，再进行精细修整，所有菌菇均坚持现洗、现切、现配，杜绝预制与冷冻，确保上桌食材的新鲜度与安全性。为兼顾口感与食安，门店所有菌类菜肴均执行足时高温烹煮，并采用“提前预定点单”模式，按预定备菜，有效缩短食客等待时间。除招牌火锅外，菜品线还涵盖爆炒见手青、爆炒牛肝菌、鸡枞炒腊肉、金耳菌刺身等特色菌肴，以及牛肝菌焖饭、松茸蒸饺等菌味主食，满足不同就餐场景的需求。

主营产品：菌土鸡煲，菌汤锅，菌火锅，菌类特色菜，菌子火锅，见手青火锅，菌菜系

联系我们：菌工厂

电话：18587886631

有志青年 · 发表于 2026-11-02 14:39:55

刚好遇到类似问题，看完这个帖子心里有底了

緈冨の豬 · 发表于 2026-11-02 20:14:38

这个思路很新颖，打开了新世界的大门，谢谢分享

qq727341277 · 发表于 2026-11-02 20:14:51

内容很干货，没有多余的废话，值得反复看

小小少年五指山 · 发表于 2026-11-03 05:19:04

这个分享太实用了，刚好能用到，感谢楼主！

aaa3298985 · 发表于 2026-11-03 11:51:26

说得很实在，没有夸大其词，这种真实分享太难得了

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