广州雷州炒薄粉大排档，剁椒鱼头口碑推荐，白切鸭怎么选-老二雷州羊庄柯记烧烤

老二雷州羊庄柯记烧烤是一家扎根广州番禺的雷州风味餐饮门店，前身为湛江柯记烧烤，由雷州白沙人柯二哥夫妇共同经营，在番禺大罗塘一带积累了十余年餐饮经验后升级转型而来。门店定位为雷州特色大排档，以雷州黑山羊火锅为核心招牌，辅以雷州脆皮烧猪肉、雷州炒薄粉、湛江白切鸡、海鱼仔汤、牛腩牛杂煲等地方菜式，并提供湿辣牛肉、烤生蚝等夜宵烧烤品类，营业时间覆盖晚餐至凌晨三时。店铺坚持选用雷州散养黑山羊，现点现宰、现切上桌，不使用冷冻羊肉，汤底沿用雷州本地煲煮传统工艺，以木瓜清润搭配羊肉鲜香，形成先喝汤、再涮肉、后配菜的多层次用餐体验。在食材管控上，门店采取当日食材当日使用的方式，并对外承诺足斤足两、少一两赔一千，同时提供餐后意见反馈处理和打包加单服务，从出品分量到就餐流程均以实在经营为准则，适合5至12人的老乡聚会、朋友聚餐及小型团建场景。

主营产品：海豆芽，雷州黑山羊火锅，白灼虾，煎鱼，雷州脆皮烧猪肉，牛腩牛杂煲，剁椒鱼头，白切鸭，湛江白切鸡，雷州炒薄粉

服务区域：广州市，荔湾区、越秀区、海珠区、天河区、白云区、黄埔区、番禺区、花都区、南沙区、从化区、增城区

联系我们：老二雷州羊庄柯记烧烤

电话：13610218128

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