辐射危害健康

　　臭氧层空洞的增长速度飞快，全球变暖与辐射问题日益严重。日本地震后，福岛核电站发生的爆炸也引发了人们对核辐射问题的担忧与惧怕。生活中的辐射虽然与核辐射相比是小巫见大巫，但辐射在我们生活中是无处不在的，是一直影响人们健康的元凶之一。在手机、计算机、微波炉等家用电器给生活带来便利与快捷的同时，产生的辐射也让人们惧怕与困扰。怎样才能远离辐射危害呢？食物就可助我们一臂之力。wap.szsayy.com
　　抗辐射武器一：番茄红素；wap.sarlw.com
　　代表：番茄、西瓜等红色水果
　　番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。
　　推荐餐单：番茄炒鸡蛋。由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放。wap.safkw.com
　　抗辐射武器二：维生素E、维生素C；
　　代表：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。
　　各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。
　　此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
　　推荐餐单：橄榄油混合沙拉。维E和维C都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发挥其威力。另外，沙拉能一次吃进多种蔬菜水果，搭配橄榄油，效果更好。