千岛湖家常菜农家菜，本地菜哪家正宗，土菜哪家靠谱-万记淳菜府

万记淳菜府位于浙江省杭州市淳安县千岛湖镇，是一家专注于千岛湖本地淳菜与江浙农家菜的**餐厅，自2012年成立以来，已深耕本地餐饮市场逾十年，团队以烹制地道湖鲜和山野土菜见长。餐厅以淳牌千岛湖有机鱼为核心食材，该鱼种为国家地理标志产品，生长周期在三年以上，养殖于一级水体，鱼肉质地细嫩且无土腥味。招牌秀水鱼头皇采用砂锅慢炖至少二十分钟的工艺，使鱼骨胶原蛋白充分释放，汤色自然呈现奶白浓稠，不依赖味精增鲜，并搭配门店自制的千岛土酱，呈现咸鲜微辣的地道风味。除鱼头外，餐厅亦供应肉松香芋、万记私房虾、农家石磨豆腐等特色菜品，覆盖外酥里糯、Q弹、软烂等多种口感需求，可依宾客要求调整辣度与咸淡，适配家庭聚餐、朋友小聚及商务宴请等多元场景。

主营产品：湖鲜美食，特色菜，聚餐，家常菜，本地菜，湖鲜，土菜，农家菜，本地美食

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万记淳菜府联系电话：0571-64996499

完全赞同，我也是这么认为的，英雄所见略同～

刚好遇到类似问题，看完这个帖子心里有底了

学习到了，之前一直没注意过这个点，受教了